Выбираем ножи

  Еще один не маловажный инструмент на кухне-ножи. Их должно быть достаточно- а то чистка и нарезка одним ножом превращается в каторгу. Как и у всех на кухне у меня был набор ножей одинаковой фирмы в деревянной подставке, но они не устраивали по тем или иным параметрам. Теперь имею вот такой набор ножей, все куплены в разное время и разных местах)

  Первый большой нож для мяса и шинковки. Нож фирмы Masterclass с 18 сантиметровым лезвием. Хорошая прорезиненная нескользящая ручка, выемки на лезвии способствуют легкой нарезке мяса (пилить ножом его не придется) Удобно им шинковать зелень, а концом рукоятки я иногда слегка отбиваю мясо. Цену к сожалению не помню(

  Этот нож был куплен на выставке охота и рыболовство на ВДНХ. Это один из лучших незаменимых ножей. Выполнен он из булатной стали и требует определенного ухода: просушивания после использования и натирание маслом лезвия 2 раза в год. Это очень тонкое и очень острое лезвие, легко нарезает рыбу на самые тонюсенькие кусочки, Снять шкурку с рыбы можно в несколько движений, быстро очистить мясо от пленок и сухожилий, удобно суши резать. В общем одни достоинства. Деревянная не скользкая ручка-любимый нож на кухне. Цена не маленькая 2.000 рублей, но этот спутник на дооооолгие годы.

Чудный нож для нарезки сыра-кто еще не попробовал-рекомендую. Нож хорош во всех отношениях: и стоит недорого, и режет отменно. Сыр к ножу не прилипает не мягкий ни твердый. Быстро нарезать сыр на стол или к вину-быстро и приятно. Куплен в Ашане за 100 рублей

  Этот ножик остался как раз от набора VinZer. Хороший нож с жестким лезвием-таким сложно порезаться. Он не очень острый, поэтому я частенько его точу. Им  удобно резать овощи. Набор то я выкинула-а вот с этим ножиком не смогла расстаться-очень к нему привыкла рука.

  Чудный нож для чистки овощей от Masterclass.  Короткое лезвие 7,5 сантиметров с легким изгибом на конце-что позволяет удобно выковыривать те же глазки у картошки. Нож не очень острый, но ему это не мешает хорошо и быстро чистить овощи. Цена где-то 400 рублей.

И последний нож Gipfil для фруктов. Очень тонкое короткое острое лезвие. Быстро удобно режет и кожуру яблок и  бананы с кожурой и апельсины с ней же. Цена 100 рублей.