Постный БУЛГУР

Бегите, бегите в магазин за булгуром, если вы его еще не пробовали! Намного легче риса и вкуснее перловки. А приготовить из него видимо можно миллион всего вкусного. А пока быстрый и даже очень быстрый рецепт постного булгура с сушеными грибами.

Нам понадобится:

1. Булгур 300 грамм
2. Лук шалот 2 шт
3. Чеснок 2 шт
4. Вино белое сухое
5. Сухая морковь
6. Грибы сушеные
7. Паприка, кориандр, куркума, имбирь, карри

Лук мелко крошим, чеснок крупно, жарим на оливковом масле, добавляем булгур. Добавляем белое вино по-желанию, ждем пока оно выпарится и добавляем воду (ее нужно немного, будем подливать по мере надобности). Сразу добавляем сушеные грибы, немного измельчив их руками, сушеную морковь и все приправы и соль. Теперь остается лишь помешивать и следить за водой. Готово будет через 15-20 минут.

Это мое спасительное блюдо, когда приходишь уставший и очень голодный, да еще и пост, а тут такое счастье! Не надо морковку чистить и грибы - все вкусно и гарантированно вкусно! 

Приятного аппетита!