Розовые маффины с лесной малиной

Всё страньше и страньше! Всё чудесатее и чудесатее! Всё любопытственнее и любопытственнее!  Самое время посетить Страну чудес и попробовать на чаепитии у безумного Шляпника загадочные розовые кексы с малиной...

Можно приготовить заранее и в больших количествах, хранятся они до 3 дней, при этом  оставаясь мягкими и вкусными.

1. яйцо 1 штука
2. стакан молока
3. масло подсолнечное 4-5 столовых ложек
4. стакан муки с горкой
5. разрыхлитель 1 чайная ложка
6. стакан сахара
7. соль щепотка
8. Пищевой краситель 1 чайная ложка
9. Малина лесная (или любая красная ягода)

В чашку просеять муку и другие сухие ингредиенты- хорошенько помешать, сделать углубление добавить яйцо и молоко. Очень хорошо все перемешать лопаткой до однородной массы, по ложке добавлять масло и мешать. Получиться тягучее, но жидковатое тесто. Смазать формочки и на дно разлить тесто - положить свежую малину или малину перетертую с сахаром- и выложить поверх еще часть теста. 

Выпекать при 220 градусах ровно! 20 минут.

Получаются немножко розовые пухляшки.

И очень красивые в разрезе.

Если вдруг вам взбредет в голову устроить вечеринку в стиле Алисы в стране чудес - розовые кексики ваш вабор!