Паста с помидорами кумато и печеной курицей

Этот рецепт навсегда заменил макароны с сыром в моем доме! Паста с томатами самое простое, быстрое и вкусное блюдо, но к нему я решила добавить вкусную и нежную курицу в интересном маринаде.

Нам нужно
Для пасты:

1. Спагетти на двоих
2. Помидоры кумато 2 штуки
3. 1/4 перчика чили
4. чеснок 2 дольки
5. Лук красный или шалот
6. Мед 1 столовая ложка
7. Ложка бальзамического уксуса и несколько капель вустерского соуса (если есть)
8. Оливковое масло 2 столовые ложки

Помидоры кумато очень мясистые и сладкие - в ним почти нет "соплей" с семенами, их режем мелкими кубиками. На сковороду с разогретым оливковым маслом закидываем мелко порезанные лук и перчик чили, через 1-2 минуты выдавливаем туда чеснок, еще через 1-2 минуты помидоры. Помешиваем 2-3 минутки солим и добавляем мед,бальзамический уксус и соус. Добавляем через 1-2 минуты отваренные спагетти обжариваем 1 минуту и готово!

Для курицы:

1. Куриная грудка 1 штука
2. Половина йогурта (у меня активиа без добавок)
3. Цедра и сок 1/5 лимона
4. чеснок 2 дольки
5. Соль и смесь перцев
6. Зелень (орегано или тимьян или тертый имбирь или др.)

Курицу порезать на плоские небольшие кусочки и замариновать на час в смеси йогурта, чеснока,лимона,перца, соли и очень мелко порезанной зелени.
Достаем формочку, смазываем, раскладываем на ней курицу и запекаем в духовке 15-20 минут при 220 градусах. Собираем на тарелке все ингредиенты.  Приятного аппетита и с наступающими праздниками!!!