Ужин в английском стиле

Свой ужин в английском стиле, уже не первый, решила начать с подготовки меню. Не все блюда в моем меню с английскими корнями, но тут главное, как подать:) Напишу, что начинать готовить первым, как правильно организовать время и не забыть про себя. Сама организация ( как организовать домашнее застолье) занимает три дня, а ужин рассчитан на 6 человек.

Само меню:

1.          Мясное ассорти с хреном и ржаным хлебом
2.          Косички с беконом
3.          Салат Big Ben
4.          Баранинав мятном соусе
5.          Картофель с розмарином
6.          Сыр бри в слоеном тесте
7.          Маффины с шоколадом и риккотой

Пятница:

Разрабатываем меню, составляем список покупок для себя и то что могут купить гости. В моем случае гости покупали язык, сок, воду и пекли косички с беконом.

Делаем красивое меню и рассылаем гостям по почте или распечатываем. Меню можно подать гостям и они изучат его во время аперитива или можете повесить на видном месте. Можно написать меню мелом на грифельной доске мелом, если таковая имеется.

Если готовите мясо его нужно купить в пятницу вечером и замариновать – к воскресенью как раз будет готово.

Суббота:

С утра надо купить все продукты, убраться дома, привести себя в потрясающе-блистательный вид! Вечером нужно поставить нужные напитки в холодильник и наморозить лед. Так же вечером печем десерт шоколадные маффины и сыр бри в слоеном тесте.

Воскресенье:

Утром достаем мясо из холодильника – греться, к обеду оно станет комнатной температуры.

Печем черный хлеб с кориандром. Достаем посуду, собираем бар, моем фрукты и раскладываем конфеты. Мой бар и фрукты выглядят так:

Моем запекаем картофель, пока духовка не остыла после выпечки хлеба) Готовим соус и начинку для салата. Готовим закуски и прячем их под пищевую пленочку в холодильник. За час до прихода гостей накрываем на стол, ставим мясо в духовку, собираем кальян и готовим игры.

 За пол часа открываем шампанское наливаем бокальчик и садимся отдыхать и смотреть что-то веселое, ждем гостей.

О подаче блюд:

Закуски были поданы на стол сразу, пока гости знакомились, бродили по квартире и пробовали аперитивы – закуски как раз закончились J Далее был салат, который получилось собрать минут за 5, в это время гости пробовали принесенные косички с беконом. Когда доели салат, померила мяску температуру – оно было уже готово. Пока мясо остывало под фольгой, играли с гостями в записки на лбу. И, конечно, самое вкусное, ели горячее мясо с брусничным соусом и картофелем (мясо перед подачей я сняла с косточек). После мяса, было тяжело – пошли все гулять собаку в парк. После парка пришли пить чай, кофе, шампанское и десерт. И в конце немного покурили кальян. Немного фото с организации стола и подачи блюд.

 Поскольку это первый вечер, который был запечатлен – некоторые блюда даже не успела сфоткать…вот такие шустрые гости- все съели. И, конечно, вот она - моя собачка, которая не дает скучать гостям и сидеть им за столом!